SOBRE O CHEF
BRUNO MENDONÇA

Formado pela Le Cordon Bleu de Londres, o chef Bruno Mendonça está à frente do buffet Manuel, oferecendo uma autêntica imersão na gastronomia ibérica.
Com experiência em renomados restaurantes de Barcelona e influenciado por suas viagens pelo mundo, o chef alia tradição e sofisticação, criando pratos que exaltam os sabores da Península Ibérica com ingredientes frescos e cuidadosamente selecionados.​